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Les tigers nuts ou noix tigrées

Composition pour 100 gr :
  1. Protéines : 12 g
  2. Glucides : 30 g
  3. Lipides : 18 g
  4. Divers : 40 g
Photo Noix tigrées
Afin d'être digestibles, toutes les graines nécessitent un trempage et/ou une cuisson avant leur utilisation. N'utilisez pas de graines crues pour la pêche.

La noix tigrée ou tiger nuts - appât très prisé des pêcheurs de carpes - offre de nombreuses possibilités et avantages en terme d'attractivité et de sélectivité, surtout.

C'est une "graine" qui demande beaucoup de rigeur dans la préparation et qui est finalement assez onéreuse (entre 3 et 5 €/kg selon la variété, le producteur, le détaillant, ...) dans le rayon des graines, mais qui reste très bon marché sur celui des appâts, et terriblement efficace !

Origines et variétés

Black tiger

Originaire d'Espagne où elle est cultivée de façon industrielle, la noix tigrée ou "Tiger nut" est également cultivée dans certains payas d'Afrique, au Sénégal notamment.

Il ne s'agit en réalité pas vraiment d'une graine à proprement parler, mais plutôt du rhizome du souchet. Ce rhizome pousse en terre et non à l'air libre.

La tiger nuts traditionnelle se décline en deux variétés : la tiger longue (ilargueta) et la tiger ronde (gordeta) et qu'on retrouve également sous différents calibres : vous pouvez choisir entre les jumbo, medium et small.

A côté de ça, on trouve aussi la black tiger, noix tigrée de couleur noire, plus grosse que la tiger traditionnelle et naturellement sucrée. C'est une bombe de sucre.

Propriétés

La tiger présente de nombreux avantages. Premièrement, elle est très sélective : appréciée des carpes et presque uniquement par elles.

Ensuite, sa dureté est propice à rebuter les indésirables, ce qui ajoute encore à sa sélectivité.

Enfin, elle n′est jamais digérée complètement par la carpe, ce qui fait d'une part que le coup n'est jamais pourri ou pestilentiel et, d'autre part, que les excréments sont encore consommables par la suite puisque il n'ont été digérés que partiellement la première fois !

Cette propriété est cependant à relativiser. En effet, un amorçage massif ne pourrira pas votre coup, mais provoquera un désintérêt manifeste pour vos esches, et cela pendant une période proportionnelle à la quantité de noix bennée. Mieux vaut donc ne pas avoir la main trop lourde en amorçage à la tiger nuts.

En conclusion, la noix tigrée est indiscutablement un appât naturel de tout premier choix pour la pêche à la carpe.

Recettes et préparations

Avec du sucre, du sel, cuites au four ou à la casserolle, de nombreuses recettes circulent.

En voici une, éprouvée, qui devrait vous aider à réussir vos sessions !

1° Laisser tremper les noix pendant 48 h (+ 250 gr sucre/kg noix) dans un volume suffisant d'eau ...
2° Cuire à ébulition, sans couvercle, pendant 30 minutes.
3° Les noix sont à présent gonflées : gorgées d'eau et de sucre.
4° Remettre tremper 72 h minimum dans l'eau de cuisson, dans un récipient fermé (250 gr sucre/kg noix)
5° Un liquide visqueux va commencer à se former au bout de 72 à 96h (plus la t° du local dans lequel sont conservées les noix est élevée, plus le processus est rapide).
6° Quand les tigers nuts commencent à baver, ça pêche !

Conservation

La noix tigrée se conserve plutôt très bien par rapport à d'autres graines.

En action de pêche ou dans un seau plastique fermé, on peut en conserver quelques semaines, prêtes à pêcher.

Dans un récipient en verre hermétique ou mises sous vides, à l'abri de la lumière, on peut en conserver plusieurs mois sans problème.

Enfin, comme toujours, le procédé le plus efficace reste la congélation.

Conseils

N'hésitez pas à broyer une partie de vos noix, elles diffuseront mieux en amorçage.

Pour cela, c'est très simple : remplissez un sac assez résistant de tigers nuts, fermez-le et fracassez les noix avec un maillet en caoutchouc, par exemple. Il ne reste plus qu'à amorcer, en les ajoutant éventuellement à une farine, du maïs, des micro-pellets, etc ...

En eschage, vous pouvez aussi découper un petit morceau de vos tigers, elles diffuseront mieux leurs arômes sucrés.

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Commentaires (17)













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avatar21-07
2010 14:05:45
corentin47
bonjour j'ai fait comme votre recette preconise mais le liquide visqueux ne se fait qu'a partir de 96h ou plus apres la cuisson voila je vouler rajouter sa
avatar19-07
2010 12:19:14
corentin47
les tigers nuts sont ni molle ni dur depuis le temps qu'elles trempe dans l'eau elle reste tout de meme dure mais elles son gorgées d'eau et de sucre d'on vien sont attractivitée
avatar19-07
2010 00:33:00
corentin47
j'ai tout fait comme la recette a etait dite et o bout de 48h aprés la cuisson je trouve pas que l'eau et le sucre ou trempe les tiger ne s'apaississent
merci de votre reponse car besoin de conseil pour l'enduro carpe qui se passe dans 1 semaine
avatar24-04
2010 14:29:14
ledide
bonjour les noix doive être dur
bonne pêche.
avatar22-04
2010 19:22:12
SABI
Les noix doivent être dure ou molle?
avatar13-04
2010 18:40:18
ledide
hello francki70 moi je change jamais l\'eau même après la cuisson.
avatar13-04
2010 18:38:28
ledide
hello je veut juste savoir si quelqu\'un a déjà essayer de faire tremper des tigers avec de la citronnelle ou de la mente ou avec autre chose de naturel et si sa marche ?
avatar24-03
2010 11:54:36
francki70
quand faut il changer l'eau
avatar30-11
2009 00:00:00
myk17
esqe vou naver pa des idée dapat ou de graines pour pêcher la carpe lhiver car je sui debutan
merci davance
avatar24-08
2009 00:00:00
missou
une fois les tigers pretes, combien de temps peuvent elles etre conservees ?
avatar31-07
2009 00:00:00
ludo
Bonjour,
Quand vous trempe vos noix les avez vous decortique avant ou elles sont avec leurs coquille ?
avatar30-07
2009 00:00:00
frachouille
daccord toi tu les remettes pas a tremper dans l'eau de cuisson?en tout cas merci bien
avatar30-07
2009 00:00:00
KnockedMaster
@ Frachouille : ça n'a rien d'objectif, mais j'évite de réutiliser à trop grande échelle certaines eaux usées ! Le top c'est de les laisser tremper dans un seau qui contient de l'eau du plan d'eau que tu vas pêcher. Tu les cuis dans de l'eau propre et tu remets tremper dans de l'eau du plan d'eau (pas la même que pour le premier trempage).
avatar29-07
2009 00:00:00
frachouille
Bonjour,
L'eau pour faire cuire les tigers, c'est celle dans laquelle elles ont trempé ou on les fais cuire dans de l'eau propre ???
avatar03-07
2009 00:00:00
motard
avez vous photo de carpe prise avec noix tigree
avatar01-12
2008 00:00:00
ben
Une question : la noix tigrée est-elle plus riche en protéines que les bouilletes ??? Pour l'hiver ...
avatar18-07
2007 00:00:00
Jeannot
Quand les tigers virent en alcool ou commencent à sentir, rincez-les puis remettez-les à cuire avec du sucre, elles n'en seront que meilleures !
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